"Пиво полезно человеку как молоко матери грудному ребенку" (Из шведской рекламы пива).

Таиланд переводится как "Страна свободных людей". По-моему, так. А свободные люди не могут не пить пиво. По-моему, так. А ведь приятно пить пиво, заедая его чем-нибудь не тяжелым, по-моему, так!
Так что предлагаю сегодня попить пивка так, как его пьют свободные люди.
Выбор пива остается за камрадами, а вот закуску к пиву предлагаю аутенично таиландскую.
Нам будет нужно:
-бамия-грамм 300-400,
-пол-чашки рисовой муки (в оригинале-мука из тапиоки, но рисовая работает не            хуже),
-треть чашки обычной муки,
-чайная ложка пекарского порошка ака сода для выпечки,
-4-5 чили,
-один шалот (заменяется обычным луком)
-пару ст. ложек рыбного соуса (заменим светлым соевым, если нет возможности достать),
-лайм,
-чашку растительного масла.



Дальше все очень просто.
Смешиваем рисовую и обычную муку, добавляем соду для выпечки, половину чашки воды, хорошо перемешиваем.
Промытую бамию опускаем в кляр, и кладем в хорошо разогретый фритюр. Масло не должно быть раскалено до дымления, иначе кляр сгорит, и будет “больно за бесцельно прожитые годы" (С).



Обжариваем бамию до пиздатого золотистого цвета небольшими партиями, выкладываем на бумажные полотенца, чтобы стекло масло.



Тем временем готовим соус Нам Пла Приг, то есть рыбный соус с чили.
Режем шалот, 3-4 чили, добавляем 2 ст. ложки рыбного соуса, выжимаем четвертинку лайма, и "вуаля, бля" (С, опять)-Нам Пла Приг готов.



Окунаем бамию в соус, откусываем, наслаждаясь хрустящей остротой продукта, запиваем пивом.



И для увеличения энтропии:




Всем камрадам не болеть.